傳統餡料通有：片狀五花滷肉、酸菜、花生粉及香菜…等
客人也能依照自己的喜好，選擇瘦肉或肥肉，甚至要加甚麼配料。
最近也有店家改良包裝後引領一波小吃創新的風潮，除了傳統白麵皮外，甚至也有了黑糖麵皮等在內餡口味也變化出許多花樣，甚至有甜食的融合！
刈包的另外一個名字為「虎咬豬」，與閩南語音「福咬住」相近內夾的酸菜被客家人視為是福菜，所以有「留住福氣」之意！也因為外型長得像錢包，所以台灣宴席上也很常見。
圖片出處:刈包
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雞排
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