切開烤過的糯米腸，夾住體積較小、烤過的台式香腸，塗上醬油膏等醬料用炭火或爐火烤熟後，加上生大蒜及台式酸菜就完成了。
也可以依照喜好加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九層塔、黑胡椒…！
圖片出處;https://yoti.life/taichung-food-4/
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雞排
雞排，為炸雞的一種，因為可以隨手帶著走，所以在台灣很普遍，在夜市是人氣非常高的必吃的小吃！ 口味方面從單純灑上辣椒粉，慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉、蔥粉、起司粉…等粉狀調味料的雞排， 或是蜜汁醃漬而成的蜜汁雞排、包覆起士內餡...
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